Олег Валентинович Хотин родился 4 июня 1964 г. в Курске. Русский.
1985 г. - окончил Орджоникидзевское высшее военное командное училище МВД СССР.
1985-1991 гг. - прошел путь от командира взвода конвойной дивизии до заместителя командира батальона конвойного полка управления внутренних войск МВД СССР по Северному Кавказу и Закавказью.
1995-1999 гг. - занимал различные руководящие должности в подразделениях внутренних войск МВД Российской Федерации.
1999-2000 гг. - начальник отделения по организации работы участковых уполномоченных ОВД района Хорошёво-Мнёвники города Москвы.
2000-2006 гг. – служит в аппарате МВД России. С 2003 по 2006 год он возглавлял управление по координации действий сил и средств МВД России в Чеченской Республике, занимая пост замначальника Главного управления МВД России по Южному федеральному округу.
9 ноября 2006 - 1 апреля 2011 гг. - начальник Главного управления внутренних дел по Воронежской области, освобождён по состоянию здоровья в связи с тяжёлым заболеванием.